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美人だし4本 & 「本日の焼さかな」詰め合わせ6個セット

¥6,300 税込

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函館市内の中小企業4社と現役漁師がタッグを組んで「未利用魚介プロジェクト」という取り組みを実施しています。
これは、函館近海で漁獲されるものの、「型が小さい」「小骨が多くて調理に手間がかかる」などの理由で市場価値が低く、ほとんど流通に乗らない魚を、美味しく簡単に食べられる商品にするというもの。
味付けは昆布生産量日本一の函館で生まれた液体調味料「極UMAMI美人」。この万能調味料で魚の臭みを抑えて、しっかりした旨みのある風味に仕上げています。
季節とともに内容の変わる未利用魚介と極UMAMI美人をセットにしてお届けします。

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