パスタやピザをはじめとする絶品イタリアンを軸に、ローストビーフ丼などのご飯ものや、繊細な味付けの白湯スープを使ったラーメンなどが人気の北斗市の「カルドカルチョ」。そんな同店のシェフが幅広い料理の知見を駆使して「魔法」の調味料を作りました。 カルドカルチョが主戦場とするイタリアンはもちろん、スパイスを多用するエスニック料理や和食、そしてBBQなどのアウトドア料理にもフィットする万能調味料です。 人気店のシェフが試行錯誤を重ねて作り上げた味をぜひ。

パスタやピザをはじめとする絶品イタリアンを軸に、ローストビーフ丼などのご飯ものや、繊細な味付けの白湯スープを使ったラーメンなどが人気の北斗市の「カルドカルチョ」。そんな同店のシェフが幅広い料理の知見を駆使して「魔法」の調味料を作りました。 この「魔法ソルトアクア」は、普通の塩の替わりでも、醤油の替わりでも美味しいブレンドソルトで、コクと爽やかさが同居する風味が特徴。 特におすすめなのは寿司。魔法ソルトアクアを使うだけでネタの旨みが引き立ちます。

パスタやピザをはじめとする絶品イタリアンを軸に、ローストビーフ丼などのご飯ものや、繊細な味付けの白湯スープを使ったラーメンなどが人気の北斗市の「カルドカルチョ」。そんな同店のシェフが幅広い料理の知見を駆使して「魔法」の調味料を作りました。 この「魔法ソルトスモーク」は、スモークした塩の芳醇な香りの塩にガーリックとハーブを併せた味わいが特徴。 おすすめはやはり塊肉のハーブ焼き。普通のハーブの香りに魔法ソルトスモークの香りが乗ってワンランク上の風味を楽しめます。

パスタやピザをはじめとする絶品イタリアンを軸に、ローストビーフ丼などのご飯ものや、繊細な味付けの白湯スープを使ったラーメンなどが人気の北斗市の「カルドカルチョ」。そんな同店のシェフが幅広い料理の知見を駆使して「魔法」の調味料を作りました。 この「魔法スパイス」は、ガーリックとジンジャーを軸に、ナツメグ、セージ、タイムなど風味豊かなハーブ類を絶妙なバランスで配合しています。 おすすめは鶏唐揚げ。仕上げに振りかけると美味しさが倍増します。

パスタやピザをはじめとする絶品イタリアンを軸に、ローストビーフ丼などのご飯ものや、繊細な味付けの白湯スープを使ったラーメンなどが人気の北斗市の「カルドカルチョ」。そんな同店のシェフが幅広い料理の知見を駆使して「魔法」の調味料を作りました。 この「魔法チリ」は、唐辛子を軸に数々のスパイスやハーブを配合。シャキッとした辛さの中に複雑で奥深い風味があるのを感じ取れます。 おすすめはカレー。食べる寸前にかけると、より複雑なスパイス感を楽しむことができます。

昆布生産量日本一の函館で生まれた万能調味料「極UMAMI美人」がベースになった醤油です。 極UMAMI美人と同様に、「真昆布」「がごめ昆布」という函館を代表する昆布をふんだんに使っているほか、タンパク質やビタミンが豊富な「ダルス」、抗酸化作用のあるフコキサンチンが豊富な「アカモク」という2種類のスーパーフードも使用しています。 甘みのある仕上げではなく、すっきりとした旨みを楽しめる醤油に仕上げているので、お刺身などにそのまま使っても、料理の味付けとしても素材を引き立ててくれます。

『極UMAMI美人』と『はこだて美人醤油』のセット！ 昆布生産量日本一の函館で生まれた液体調味料「極UMAMI美人」。 旨みと栄養成分をたっぷり含んだ海の幸「真昆布」「がごめ昆布」のほか、タンパク質やビタミンが豊富な「ダルス」、抗酸化作用のあるフコキサンチンが豊富な「アカモク」という今注目を集める2種類のスーパーフードも使用しています。 美容にも効果のある健康食品として、極上の旨みを含んだ万能調味料として、幅広くお使いいただける昆布製品です。 『はこだて美人醤油』は昆布生産量日本一の函館で生まれた万能調味料「極UMAMI美人」がベースになった醤油です。 極UMAMI美人と同様に、「真昆布」「がごめ昆布」という函館を代表する昆布をふんだんに使っているほか、タンパク質やビタミンが豊富な「ダルス」、抗酸化作用のあるフコキサンチンが豊富な「アカモク」という2種類のスーパーフードも使用しています。 甘みのある仕上げではなく、すっきりとした旨みを楽しめる醤油に仕上げているので、お刺身などにそのまま使っても、料理の味付けとしても素材を引き立ててくれます。

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